Comidas tipicas de la region

chivo a las brasas:se asa completo ,son mas tiernos los animales "nuevos", es decir que los mismos nacen a fines del invierno o a principìos de la primavera y se cosumen durante la primavera y el verano.
Chafaina:consiste en un guiso hecho con bofe ,morcilla y asadura de cerdo .Se lo prepara con menudos y sangre de corderito ,sazonada con pasa de uva.



asado con cuero:consiste en asar la carne lentamente sobre parrillas sin despojar de la piel al animal.




locro:esta echio en base a trigo,maiz,porotos,chorizo,patitas y orejas de cerdo y la clasica fritura preparada con cebolla ,tomate ,ají picante y pimenton.
chichoca o charque de berrenjenas:consiste en rebanadas de berenjenas gruesas,saladas de ambos lados,que se dejan secar al sol y se guardan en latas.
tortas fritas:son discos que se firen se hacen con una masas elborada con harina de trigo, leche,grasa.Se sirven espolvoredas con azucar.




cocho o ñaco:El cocho, como lo llaman en San Juan, o ñaco, como le dicen en Malargüe (Mendoza) es un alimento nutritivo sin discusión. Consiste en una especie de harina, hecha con trigo o maíz tostados en la callana y molidos en piedra. Se cocina con leche o agua y se le agrega azúcar a gusto.

CHILINDRÓN (CHIVO AL VINO)
Para hacer este plato de larga tradición en el campo cuyano, se necesita básicamente, un chivo de 5 ó 6 kilos de peso, y vino blanco en abundancia; ya se ve pues, que es típico de esta zona.

22 comentarios:

Anónimo dijo...

what a nice site

Anónimo dijo...

Gracias me ayudaste un montonaso sos un groso!!

Anónimo dijo...

gracias tengo q hacer un trabajo y la verdad... 10 puntos... saludos...

Anónimo dijo...

la verdadd sos un desastreee..... me saque un re unoo en el cole bayase ala p****
con amorr besoo♥

lauti rios dijo...

muchas gracias me ayudaste un monton

tenía leccion y encontre esta pagina...la mejor

Anónimo dijo...

Ay dios! Burro de mierda! Como vas a poner "echio"? No entiendo como personas como VOS pueden vivir con esa ignorancia. PELOTUDA/O! JA JÁ... Me das lastima, L A S T I M A ! En cuanto a la comida, con el trabajo de fue mal en esa parte pedazo de idiota. "Berrenjenas" ... Negro/a del orto.

Anónimo dijo...

"se guardan en latas" "esta echio"
"tortas fritas:son discos" la verdad hijo de re mil put@ esta para el orto este post. no se como otros dicen "sos un groso2 por que hay que ser pelotudasso para poner eso.....

Anónimo dijo...

GRACIAS!!!! ME SALVASTE!!!!

Anónimo dijo...

jajaj q rioco mmmmm... .

Anónimo dijo...

gracias por ayudarme tengo que hacer una tarea

Anónimo dijo...

gracias loco me alludaste mucho!!!!!!!
aguante mendoza!!!

Anónimo dijo...

gracias me ayudaste una banda te felicito si tubiera que puntuar seria un....10!!!!

Anónimo dijo...

I think you suck, this isn't very expositive, you have done it with your own words,with YOUR information,but I don't want to find other site so,I hope that this site give me a six or more.

Anónimo dijo...

graciassssss sos un capo de los capo ..jaa en WWW.REDTUBE.COM
tambien hay info por si quieren buscar besosss !!
DE ARGENTINA , CORDOBA , VILLA CARLOS PAZ ,EL FANTASIO , SEBA

Anónimo dijo...

Realmente los platos son interesantes y típicos de Cuyo, el tema es que la nota es pobre, esta mal redactada, tiene faltas ortográficas y palabras incompletas, mal escritas. Un consejo: ya que te tomas el trabajo de juntar esta información y publicarla, asesorate o pedi ayuda a alguien, para no pasar vergüenza. Mi nombre es Violeta. No sabia como ponerlo en el perfil.

Anónimo dijo...

Me olvidaba! Te felicito por hacer que la gente conozca nuestras costumbres cuyanas.

Anónimo dijo...

Comida Muy fea y graciosa tu blog una mierda de caca pero caca de camello mounstro de caca fuerte diarrea pero que feo blog boludo lo mas feo del pobre mundo este blog lo esta cagando (al mundo) y algo mas

morite queridamente aquiles follo

aquiles follo

Anónimo dijo...

la verdad esta muy copado je :3 gracias me ayudaste mucho <3

Anónimo dijo...

gracias!!! me sirvio mucho

Anónimo dijo...

kpos me re ayudaron

Anónimo dijo...

Nigga what?. https://www.facebook.com/santiago.tejeda.355?ref=ts&fref=ts

Anónimo dijo...

grachius!!!!sos un genio!!k@po!!!
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